试验目的：

 本试验旨在研究低聚木糖（XOS）对肉鸡生长性能、屠宰特性、免疫功能及肠道健康的影响，为 XOS 在肉鸡养殖中的科学应用提供参考依据。

试验设计：

 试验选用540只1日龄 Arbor Acres Plus（AA）肉鸡作为试验动物，雌雄比例为1:1。试验开始时，对所有肉鸡进行称重，然后随机分为5个处理组，每组6个重复，每个重复18只鸡（每组36个笼具，每笼3只，笼具面积0.44 m²），采用3层笼养模式，各笼随机分为不同处理组。

 各组日粮设计：1.对照组（CON）：仅饲喂基础日粮（成分见表1）；2.抗生素组（ANT）：基础日粮中添加500 mg/kg 10% 土霉素钙；3. XOS 试验组（3个梯度）：基础日粮中分别添加150 mg/kg、300 mg/kg、450 mg/kg XOS，该XOS从玉米芯中提取，纯度为 20%。

 试验周期共42天，全程试验肉鸡自由采食，免疫程序按常规标准执行。试验期间记录日采食量，分别于1、21、42日龄禁食12 h后称重（称重前禁食12 h，减少消化道中的饲料和水分影响称重结果），计算平均日增重（ADG），平均日采食量（ADFI）和饲料转化率（采食量与增重比F：G），并重复测定禁食体重。

试验结果：

（1）生长性能

 XOS对生长性能的影响如表2所示。与对照组相比，150和450 mg/kg XOS组在42日龄时的体重和1至42日龄的平均日增重显著升高（P<0.05）。与CON和ANT相比，3个XOS组在22至42日龄和1至42日龄时的ADFI显著降低（P<0.001）。此外，XOS组的F:G比值在22至42日龄和1至42日龄时明显低于CON组（P<0.001）。

（2）屠宰性能

 XOS对肉鸡屠宰性能的影响如表3所示。与对照组相比，150、300和450 mg/kg XOS组的腹部脂肪百分比显著降低（P<0.05）。与ANT相比，300 mg/kg XOS组的腹部脂肪百分比显著降低（P<0.05）。与CON和ANT相比，3个XOS组肉鸡的胸肌率显著增加（P<0.01）。

（3）免疫器官指数和血清免疫球蛋白水平

 如表4所示，与对照组相比，3个XOS组显著增加了脾脏指数（P<0.05）和法氏囊指数（P<0.01）。如表5所示，300 mg/kg XOS组肉鸡的血清IgA（P<0.01）和IgG（P<0.01）含量显著高于其他处理组。

（4）十二指肠、空肠和回肠的肠道形态

 与CON和ANT相比，3个XOS组的十二指肠隐窝深度明显低于CON组（P<0.01），XOS组肉鸡的回肠VH显著增加（P<0.001），V:C比值也显著增加（P<0.01）。此外，CON组的回肠V:C比值显著高于ANT组（P<0.01）（表6）。

（5）回肠紧密连接蛋白基因表达

 与对照组相比，3个XOS组显著增加了肉鸡回肠中occludin mRNA的相对表达量（P<0.001）。300和450 mg/kg XOS组回肠中claudin-1和封闭带-1（ZO-1）mRNA的相对表达水平也显著高于对照组（P<0.001）。与ANT相比，3个XOS组在回肠中occludin、claudin-1和ZO-1的相对mRNA表达显著增加（P<0.001）。此外，300 mg/kg XOS组和450 mg/kg XOS组回肠中occludin、claudin-1和ZO-1的mRNA相对表达水平也显著高于CON和ANT（P<0.001）（图1）。

（6）盲肠微生物多样性

 如表7所示，与对照组相比，150和300 mg/kg XOS组的ACE指数显著升高（P<0.001）；与ANT相比，3个XOS组的ACE指数显著升高（P<0.001），3个XOS组的Shannon指数显著升高（P<0.05）。与CON和ANT相比，150和300 mg/kg XOS组的Chao1指数显著升高（P<0.01），150 mg/kg XOS组的Shannon指数显著升高（P<0.05）。

（7）盲肠菌群

 肉鸡盲肠细菌群落的前10个门的分布如图2所示。试验组中细菌的10个最丰富的门是厚壁菌门、拟杆菌门、疣微菌门、变形菌门、放线菌门、增效菌门、Tenericutes、蓝细菌、Elusimicrobia和Kiritimatiellaeota。优势门为厚壁菌门和拟杆菌门，占细菌群落总数的80%以上。

 如图3所示，与对照组相比，300和450 mg/kg XOS组厚壁菌门的相对丰度显著降低，3个XOS组拟杆菌门的相对丰富度显著增加（P<0.001）。与ANT相比，3个XOS组中厚壁菌门的相对丰度显著降低，而拟杆菌门的相对丰富度显著增加（P<0.001）。

 各组肉鸡中相对丰度大于1%的细菌属占总相对丰度的80%。如图4所示，3个XOS组中拟杆菌的相对丰度显著升高（P<0.001）；150和300 mg/kg XOS组中瘤胃球菌科_UCG-014的相对丰度显著升高（P<0.05）。与对照组相比，300和450 mg/kg XOS组Alistipes的相对丰度显著升高（P<0.001）。随着低聚木糖添加量的增加，肉鸡肠道中Alistipes的相对丰度也随之增加，高剂量组（450 mg/kg）的Alistipes相对丰度显著高于中剂量组（300 mg/kg）和低剂量组（150 mg/kg）（P<0.001）。

试验结论

 在肉鸡日粮中添加XOS显著提高了肉鸡的生产性能、屠宰性能和免疫力。有效改善盲肠微生物群，促进肉鸡的肠道健康。肉鸡日粮中添加XOS的适宜量为150 mg/kg，其效果与抗生素相似。

参考文献：

Rao Z, Li Y, Yang X, Guo Y, Zhang W, Wang Z. Diet xylo-oligosaccharide supplementation improves growth performance, immune function, and intestinal health of broilers. Anim Nutr. 2024 Feb 3;17:165-176. doi: 10.1016/j.aninu.2024.01.004. PMID: 38779325; PMCID: PMC11109738.